ひしわの農薬を使わずに育てた紅茶

ケニアの山麓で丁寧に育てられた無農薬の紅茶。

ひしわ 農薬を使わずに育てた紅茶

パッケージの「自然はおいしい」という言葉通り、土を大切に、手摘みで丁寧に作られたおいしい紅茶だ。

お湯を注いだ後、うっかり放置してしまうのは私くらいかもしれないが、濃いめの紅茶で、お湯に浸ける時間が長いとガツンとくる味になってしまう。短時間でも味が出るので水出しにはぴったり。水出しにしたひしわの紅茶はきれいなオレンジ色が涼しげで、渋みがなくすっきりながら深い味わいだ。

一つ残念なのは、ティーバッグと紐を止めるのにホチキスが使われていて、コンポストにそのまま放り込むことができないこと。ホチキスの針は土に還らない。袋も化学繊維かどうかわからないので、庭のハーブのまわりに茶葉だけばらまいている（→8/2追記：袋はコットンリンターという綿でできた素材で土に還るそう）。最近は天然素材の袋を糸だけで止めてあるものも増えていてありがたい。

＊ひしわ website http://www.hishiwa.co.jp/tea/tea.htm

神戸紅茶オーガニック＆フェアトレード認証 スパイスチャイ

僕は珈琲が無性に飲みたくなるときがある。チャイは珈琲ほど今はこれでなければならないという感じにならないが、それでもチャイの気分という時がある。そういうとき、なるべくスパイスの効いたチャイがいい。チャイだと思って買ってきて、スパイスが足らなくてがっかりしたことがあるが、このチャイは期待に応えてくれた。それにオーガニックなので安心だ。

スパイスの少ないチャイはミルクを入れるとかえって味気なく感じるが、このチャイはミルクが合う。頭が疲れて甘いものを欲しているときには、ハチミツやメープルシロップ、黒砂糖などを入れる。スパイスをもっと効かせたいときは、ジャンジャーパウダーを入れるのもおすすめだ。